Boire du kéfir pour être en bonne santé!

Article rédigé par Eloi (11 ans).

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A la maison, nous faisons du kéfir.

Le kéfir est une boisson fermentée, très bonne pour la santé. Il existe du kéfir de fruits et du kéfir de lait. Les deux sont faits à partir de grains, mais ces grains sont différents. A la maison, nous avons des grains de kéfir de fruits.

Recette:

Mettre dans un grand bocal 50g de grains de kéfir au minimum. Y rajouter:

1 litre d'eau,

une figue,

2 rondelles de citron,

et trois cuillères à soupe de sucre.

Recouvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante.

Quand la figue remonte, la boisson est prête.

Enlever la figue et les rondelles de citron, filtrer la boisson avec une passoire en plastique (surtout pas en métal) et verser la dans une bouteille à l'aide d'un entonnoir. Boucher la bouteille et la laisser une journée à l'air libre afin qu'elle devienne plus pétillante. Au bout de 24h, la mettre au frigidaire.

La boisson au kéfir remplace toute boisson, tels que le Coca-cola, la limonade et d'autres boissons mauvaises pour la santé, et qui polluent la planète.

Nous avons fait aussi du kéfir avec du jus de pomme et ça fait un petit cidre!

Si vous voulez des grains, nous en avons. Car les grains se reproduisent!

Vous pouvez aussi conserver les grains au congélateur quand vous ne les utilisez plus.

Plus d'informations sur http://www.cfaitmaison.com/kefir_fruits/historique.html

Comments

[Nathalie]

J'ai reparti mon kéfir grâce à votre blog ! Ça m'a donné le goût.